不锈钢为抗腐蚀的钢种，铬含量超过11％，并添加如镍，钼，钛等其他元素，其余成分为铁。奥氏体不锈钢是不锈钢种类中的主要的钢种，主要有18％的铬和8％的镍组合成——称为18/8（如304）。增加2％-3％的钼后形成更大种类的钢种，称为18/8Mo（如316），此类钢种应用于耐酸环境。奥氏体不锈钢在高温高潮的环境下都有很好的抗腐能力。焊接性能在其他温度下良好的机械性能，优秀的可塑性能，卫生并容易清洗。冷加工可以显著地提高强度（加工硬化）此特性可以在不同领域有所应用。

▲ 增加对不同元素的作用，有利于了解使用过程的要求

▲ 形成铁素体的元素：Cr，Mo，Si，Ti，Nb

▲ 形成奥氏体的元素：C，Ni，Mn，N，Cu

▲ Ti或Nb可以起稳定的作用，防止铬的碳化物形成

▲ 铬的碳化物在焊接或在敏化温度区使用易形成而导致晶间腐蚀